Cupcakes de Nutella com Cobertura Galak

A latinha "Moça Galak" já está no mercado faz algum tempo mas só recentemente resolvi experimentar. Usei como cobertura para cupcakes. O sabor é delicioso, mas não resiste tão bem ao calor. Acho que deve ficar também muito bom como recheio de bolo. Os contras são preço (a latinha é cara mesmo) e baixo rendimento, mas corre que a edição é limitada!

Ingredientes:

Para a massa do cupcake:
1 ovo grande
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de achocolatado (usei chocolate em pó)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água fervendo
1/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:
Nutella o quanto baste
1 lata de moça galak
Confeitos para decorar (usei castanhas picadas, granulado e gotas de chocolate)

Modo de preparo:

Para a massa do cupcake:
Numa vasilha, coloque o ovo e bata bem com uma colher de pau (se tiver um fouet, melhor). Junte o açúcar e bata bem novamente. Vá colocando um ingrediente de cada vez, na ordem, e bata bem após cada adição. Unte e enfarinhe a fôrma de cupcakes (se você for usar forminhas de papel, não precisa untar e nem enfarinhar) e distribua a massa até a metade de cada cavidade. Leve ao forno para assar.

Para o recheio e cobertura:
Espere os cupcakes esfriarem. Faça um buraco no centro com o auxílio de uma colher de chá. Recheie com nutella (eu coloco cerca de 1 colher de chá). Coloque o conteúdo da latinha de galak num saco de confeitar e decore a gosto.

Dicas:

A latinha dá para decorar cerca de 9 cupcakes.
Como estava bem quente no dia que fiz, resolvi colocar na geladeira, mesmo com nutella (que não pode ir para a geladeira!). Acho que pelo fato da nutella estar dentro do cupcake, "escondidinha" lá dentro, não endureceu totalmente, ficou apenas mais firme. Em dias de calor, não há como deixar esses cupcakes com esse tipo de cobertura sem refrigeração.