Essa é a primeira receita que testei do livro Dona Benta. Achei curioso esse prato porque o comum é fazer purê de batatas e não de cenouras. Eu nunca tinha comido. Achei bem gostoso e diferente.
Ingredientes:
600 gramas de cenouras
1 colher (sopa) de manteigas
1 gema
1/4 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Descasque as cenouras e corte em pedaços de 2 cm. Cozinhe-as em água levemente salgada. Quando estiverem bem macias, escorra e passe pelo espremedor. Coloque numa panela, misture a gema ao creme de leite e acrescente às cenouras já amassadas. Leve ao fogo e cozinhe novamente até obter uma consistência bem cremosa. Acerte o tempero com o sal e a pimenta.
Dicas:
Essa receita também pode ser feita com leite integral ao invés de creme de leite.
O purê de cenoura não fica homogêneo como o purê de batata.
Hum....Adoro purê tbm.Tbm gosto de tudo que é gostoso, e vc fazendo, fica mais gostoso ainda!!!Vem morar aki!!!Bjosss
ResponderExcluirfiquei curiosa e me senti tentada por esse purê... mas tenho certa resistência por cenoura por ser adocicada e o gosto tbm é marcante, mas vou tentar fazer.
ResponderExcluirmt bom!!!!Eu fiz e amei!!!!!!o creme de leite mascara o gosto forte da cenoura, ótimo para crianças!
ResponderExcluirOi! Fico feliz, que bom que gostou! um bjo.
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