quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Pastelzinho de Forno II


Essa receita de pastel de forno da Sol Tarcitano tava bombando lá no grupo de Culinária do face, e apesar de eu já ter e gostar da receita que costumo fazer, resolvi testar a dela. Achei bem semelhante à receita que já postei aqui, mas se tivesse que escolher uma, acho escolheria a dela. Fica uma delícia!

Ingredientes:

2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 gramas de manteiga gelada (ou margarina culinária) pode ser com sal
100 mL de iogurte natural
Sal à gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes até formar uma bola que desgrude das mãos (se necessário, coloque mais farinha). Deixe na geladeira por 2 horas. Abra a massa com rolo de pastel e recheie ao seu gosto (esses eu fiz com recheio de frango). Pincele com a gema batida e leve ao forno numa assadeira untada até dourar.

Dicas:

Mesmo que a receita passe a quantidade certinha de farinha de trigo, coloque aos poucos, enquanto vai misturando os ingredientes. Pode ser que precise de mais ou menos farinha, é mais fácil dar o "ajuste" com ela do que com os outros ingredientes da massa.
Lembre-se de colocar o recheio já frio sobre a massa!
A receita pede para deixar a massa por 2 horas na geladeira. Eu deixei esse tempo e depois achei que ela ficou um pouco dura para trabalhar, melhorou apenas quando esquentou um pouco. Sugiro que você deixe a massa na geladeira no tempo determinado, mas retire uns 10-15 minutos antes de modelar os pastéis.

3 comentários:

  1. Sim, eu sei, estou atrasado para te desejar um Feliz Natal... rs
    Mas, com a correria que estava, nem tive como entrar em contato rs

    Mas, apesar de estar um pouco adiantado, venho lhe dizer que...

    Neste novo ano que irá se iniciar, renove suas esperanças, seus sonhos, suas metas...
    Alguns dizem (talvez até eu mesmo), que é apenas mais um ano que se inicia, mas para muitos é um novo recomeço...
    A vida sempre é um novo recomeço, não precisa ser apenas na virada do ano... rs
    Mas, como é um hábito, uma cultura, um costume do homem aqui na Terra (uma das poucas coisas que praticamente 99% dos seres humanos tem em comum), venho te dizer que desejo a ti, a sua família e seus amigos e amigas, um ano repleto de PAZ, ALEGRIA, LUZ, FÉ, SAÚDE, FARTURA, AMIZADE, AMOR, CARINHO, SOLIDARIEDADE.... e tantas coisas belas que existem nesse Universo infinito...
    Que você tenha força para enfrentar, entender e superar algum obstáculo que venha a surgir no seu caminho...
    Que você tenha serenidade para entender.
    Que você tenha amor para dar sem receber.
    Enfim, que 2013 seja repleto de coisas boas, realizações, conquistas, vitórias!!!

    Adeus 2012...

    Bem Vindo 2013!!!

    Banzai!!! Banzai!!! Banzai!!!

    São os mais sinceros votos meus, Wilson e da Galerinha Cão, Belinha e Pingo!!!

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  2. Oi Karen,obrigada por postar minha receita...bjssssssssssss

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