Frango com Presunto

A foto não está muito boa, mas a receita é bem gostosa e simples. Podem fazer sem medo!

Ingredientes:

Cerca de 600 gramas de frango em pedaços (usei peito)
200 gramas de presunto
50 gramas de manteiga ou 2 colheres (sopa) de óleo
½ quilo de tomates maduros sem pele e sem sementes
Farinha de trigo
½ copo de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cortar o frango em pedaços e limpar bem. Temperar com o sal e a pimenta. Passar os pedaços na farinha de trigo. Levar ao fogo uma frigideira com a manteiga ou o óleo, e quando a gordura aquecer, colocar os pedaços de frango. Dourar em fogo alto. Quando começar a corar, juntar o presunto cortado em fatias. Deixar refogar por alguns minutos e depois juntar, aos poucos, o vinho. Deixar evaporar e adicionar os tomates. Cozinhar o frango em fogo moderado, virando os pedaços para não agarrar na panela.

Dicas:

Usei apenas peito de frango para preparar essa receita. Se preferir, você pode usar coxa e sobrecoxa.
Se quiser, bata os tomates no liquidificador. Irá formar um molho bem espesso.