terça-feira, 31 de agosto de 2010

Pão Bolo



Achei muito interessante essa receita, postada pela Iara na comunidade "Culinária - Receitas" do Orkut. Originalmente, era um pão bolo doce e sem recheio. Vi algumas pessoas fazendo assim e resolvi experimentar. Ótima opção para o lanche da noite!

Ingredientes:

Para o pão:
1 ovo
250 mL de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 (5 gramas) pacote de fermento biológico (usei Dr. Oethker)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Para o recheio:
Presunto e mussarela a gosto, picadinhos
2 colheres (sopa) de ervilhas
2 colheres (sopa) de milho verde
Orégano para polvilhar

Modo de preparo:

Para o pão: Bater no liquidificador o ovo, o leite, o fermento e o óleo. Misturar a farinha com o sal numa vasilha funda e despejar essa mistura por cima. Mexer bem.

Montagem:
Colocar metade da massa numa fôrma redonda (20 x 7 cm) untada e enfarinhada, colocar o recheio e cobrir com a massa restante. Polvilhar orégano, cobrir com um pano e deixar descansar por cerca de 1 hora até dobrar o volume. Assar em forno pré-aquecido até dourar.

Dicas:

Ao misturar os líquidos com a farinha, a massa fica meio pesada mesmo.
O tempo que você deve deixar a massa crescer varia de acordo com a temperatura, se estiver quente no dia, crescerá bem rápido. Deixe a massa num local mais abafado, como dentro do forno. O tempo para assar também varia, depende do fogão de cada um.
Use a criatividade e inove nos recheios - calabresa, salsicha, queijos, etc. Você também pode fazer sem rechear. A receita na versão doce levava 4 colheres (sopa) de açúcar, e somente 1 pitada de sal. Qualquer hora vou fazer assim e colocar recheio de goiabada.

2 comentários:

  1. Muitoo boa a receita! Testei e aprovei...
    Sou estudante e moro sozinha..sempre gostei de cozinhar mas qd me mudei minha mãe ficou com todos os livros de receita.
    Tentei varias receitas na net mas muitas vezes foi decepcionante pois muitas dão errado!
    Parabéns pelo blog... já adicionei aos favoritos e agora sou eu que vou fazer inveja a minha mãe! kkkk

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  2. D. Paty, que bom que deu certo, fico feliz!

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